Top 4 Quán Mì Hoành Thánh Gia Truyền Ngon Nhất Hội An: Chiên Giòn & Nước Dùng Thanh Ngọt
Là sự giao thoa văn hóa ẩm thực độc đáo giữa người Hoa và người bản xứ, hoành thánh Hội An với lớp vỏ mỏng vàng ươm, nhân tôm đất tươi ngọt và nước dùng súp thanh tao là món ăn bạn nhất định phải thử một lần khi ghé thăm phố cổ.
Nét tinh hoa ẩm thực giao thoa trong món hoành thánh Hội An
Trải qua hàng trăm năm lịch sử thương cảng sầm uất, cộng đồng người Hoa đã mang đến Hội An món hoành thánh trứ danh. Qua bàn tay khéo léo của người đầu bếp bản xứ, món ăn được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt: vỏ bánh cán mỏng như lụa, nhân làm từ tôm đất bắt ở hạ lưu sông Thu Bồn trộn cùng nạc dăm heo xay nhuyễn và mộc nhĩ giòn ngọt.
Top 4 quán hoành thánh gia truyền nức tiếng tại Hội An
1. Hoành thánh Anh Ba – Địa chỉ nấp hẻm 109 Trần Hưng Đạo
- Địa chỉ: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo, Phường Minh An, TP. Hội An.
- Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00.
- Giá tham khảo: 40.000đ – 55.000đ / tô.
- Điểm nổi bật: Quán nấp trong hẻm yên tĩnh, tô mì hoành thánh sợi dai vàng ươm, nước súp trong vắt ngọt thanh không dùng nhiều bột ngọt.
2. Nhà hàng Bông Hồng Trắng – Lò bánh bao bánh vạc & hoành thánh
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, Phường Cẩm Phô, TP. Hội An.
- Giờ mở cửa: 07h30 – 20h30.
- Giá tham khảo: 50.000đ – 80.000đ / phần.
- Điểm nổi bật: Nơi sản xuất gốc cung cấp bánh bao, bánh vạc và hoành thánh chiên giòn phủ sốt xốt cà chua cho toàn bộ các nhà hàng phố cổ.
3. Quán Vạn Lộc – Ẩm thực cổ kính trên đường Trần Phú
- Địa chỉ: 27 Trần Phú, Phường Minh An, TP. Hội An.
- Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00.
- Giá tham khảo: 45.000đ – 65.000đ / phần.
- Điểm nổi bật: Không gian nhà cổ hàng trăm năm tuổi, món hoành thánh chiên xốt tôm dứa chua ngọt giòn tan ăn kèm rau cải non Trà Quế.
4. Hoành thánh Hoàng Ký – Hương vị ẩm thực phố cổ đậm đà
- Địa chỉ: 67 Phan Chu Trinh, Phường Minh An, TP. Hội An.
- Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00.
- Giá tham khảo: 40.000đ – 60.000đ / tô.
- Điểm nổi bật: Viên hoành thánh to tròn chắc thịt, tôm tươi giòn ngọt, nước súp hầm xương thơm lừng mùi hẹ tươi và tiêu sọ Phú Quốc.
Bảng so sánh 4 quán hoành thánh Hội An
| Quán Ăn | Địa Chỉ Google Maps | Giờ Mở Cửa | Mức Giá |
|---|---|---|---|
| 1. Hoành thánh Anh Ba | Hẻm 109 Trần Hưng Đạo | 07h00 – 21h00 | 40.000đ – 55.000đ |
| 2. Bông Hồng Trắng | 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phô | 07h30 – 20h30 | 50.000đ – 80.000đ |
| 3. Quán Vạn Lộc | 27 Trần Phú, Minh An | 08h00 – 22h00 | 45.000đ – 65.000đ |
| 4. Hoành thánh Hoàng Ký | 67 Phan Chu Trinh, Minh An | 07h00 – 21h00 | 40.000đ – 60.000đ |
Nét tinh tế trong món hoành thánh chiên và súp Hội An
Hoành thánh Hội An có lớp vỏ bột mì vàng ươm mỏng tang, nhân tôm thịt đậm vị rưới nước sốt cà chua thơm ngọt nấm tây. Đây là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc ẩm thực mang đậm dấu ấn giao thoa văn hóa Hoa - Việt.
Kết hợp thưởng thức hoành thánh và dạo phố cổ về đêm
Quý khách có thể thưởng thức hoành thánh tại Quán Vạn Lộc hoặc Bông Hồng Trắng rồi thong thả dạo bộ ngắm đèn lồng và đi thuyền thả hoa đăng trên sông Hoài.
Câu hỏi thường gặp
Hoành thánh Hội An có những loại nào?
Hoành thánh Hội An gồm 2 loại chính: Hoành thánh súp (ăn kèm mì trứng và nước dùng xương hầm thanh ngọt) và Hoành thánh chiên giòn (phủ sốt cà chua, hành tây, ớt chuông và tôm thịt băm đậm đà).
Quán hoành thánh nào nấp hẻm ngon nhất Hội An?
Quán mì hoành thánh Anh Ba tại hẻm 109 Trần Hưng Đạo là quán ăn gia đình nức tiếng với nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương ống và tôm khô.
Mức giá một phần hoành thánh ở Hội An là bao nhiêu?
Giá dao động từ 40.000đ - 70.000đ/phần hoành thánh chiên giòn hoặc tô mì hoành thánh xá xíu đầy đặn.
Sự khác biệt giữa hoành thánh Hội An và sủi cảo Trung Hoa là gì?
Hoành thánh Hội An có lớp vỏ bột mì cán siêu mỏng, nhân tôm tươi quết nhuyễn đậm đà gia vị địa phương và nước dùng thơm mùi củ cải trắng hầm.
Nên ăn hoành thánh vào bữa nào trong ngày?
Món ăn này rất thanh nhẹ, thích hợp dùng làm bữa ăn sáng hoặc bữa ăn tối nhẹ bụng sau khi dạo bộ phố cổ.
Xe ô tô đưa đón có thể dừng gần các quán hoành thánh không?
Có. Các quán đều nằm sát các trục đường chính như Trần Hưng Đạo hoặc Hai Bà Trưng, xe ô tô dừng đón trả khách rất thuận tiện.
Bạn cần xe đưa đón chuyến này?
Đón tận nơi, đi thẳng không dừng đón khách, giá trọn gói cố định không phát sinh phụ phí.
